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茶葉會過期嗎

更新時間:2019-07-16    點擊次數:1549次    文章來源:河南科技報

眾所周知,很多食品都有保質期,那么,茶葉呢?消費者在購買茶葉的時候,如果注意看外包裝,一般會發現茶葉禮盒都會標注一到兩年的保質期。但是,喜歡喝茶的茶客都知道,在茶葉界還有一個陳茶的概念。部分茶葉,如白茶、普洱茶還有越陳越好的說法。那么,茶葉到底有沒有保質期呢?對此,不同的茶人給出了不同的答案。

有的茶人認為茶葉有保質期,福建省茶葉學會會長馮廷佺便是其中的一位。

“每種茶葉都有保質期,但地區不同、氣候條件不同、保存方法不同,保質期也有不同,不能一概而論。如在同樣的保存條件下,在北方,茶葉保質期會更長些。”馮廷佺說。

還有的茶人認為茶葉沒有保質期。福建省農業科學院研究員陳榮冰表示,只要是第一次烘焙得比較干,并保存得當,沒有發生霉變的茶葉是沒有保質期的。即便是綠茶,或者清香型的鐵觀音,過了一定的時間后有些變黃了、香氣和滋味也發生了變化,但這只是改變了茶葉固有的品質特征,并不影響飲用。

某紅茶生產商表示,茶葉保質期是相對于消費者而言的,是生產廠家對消費者做出的品質保證期限的承諾。

此外,某茶商表示,茶葉在優良的倉儲條件以及合適的再加工方法下是能夠長時間保證質量的。因此,從某種程度上,對于茶葉生產廠商來說,未出廠的半成品茶葉是沒有嚴格或者固定的保質期限的。

事實上,在國標中并沒有明確茶葉是否一定要有保質期,只是規定外包裝上要標注保質期。根據GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定,茶葉外包裝上必須標注保質期。但是,從茶葉的產品標準上看,雖有規定不同茶類的貯存條件,但并沒有規定茶葉的保質期是多久。

有趣的是,一些茶葉的國標中還指出,茶葉是可以長期保存的。如在《地理標志產品普洱茶》國家標準中有一條:“在符合本標準的貯存條件下,普洱茶適宜長期保存。”

據了解,目前茶葉的保質期由商家根據產品的類型、包裝材料和貯存條件等因素自行標注。一般而言,廠家對巖茶、紅茶所標注的保質期為一年半到三年;白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音的保質期一般為18個月左右。 (鐘 路)

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