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“蘑菇工廠”引領食用菌產業轉型升級

更新時間:2019-07-10    點擊次數:3595次    文章來源:河南科技報

  本報訊 7月5日,中原大地驕陽似火,室外溫度接近40℃。在田間地頭或大棚栽培蘑菇早已不見,可在鄭州久鑫食用菌種植有限公司“蘑菇工廠”恒溫12℃的生產車間內,一層層菌棒上悄悄探出的平菇“腦袋”,長勢喜人,讓來自全國各地前來參加“平菇、雙孢蘑菇生產工廠化新技術觀摩交流會的專家和技術人員贊嘆不已。
“像這樣一個菌棒,一茬差不多能出8兩平菇。”該公司負責人孫偉增笑著說,如今工廠里生產的平菇供不應求,早早地就被大型商超預訂一空,端上了市民的餐桌,而且一年四季都不斷貨。
在出菇車間門口,記者看到一個牌子,上面清晰標記著車間的菌棒數量、進車間時間等細節。不同于大棚栽培,在工廠里栽培蘑菇,對機器設備和技術手段的要求更高。“作為我省首家平菇工廠化生產企業,我們擁有5000平方米的智能化食用菌培育車間和1.3萬平方米的智能化溫室出菇車間,接種和智能化控溫控濕等設備都處于國內領先水平,再加上省農科院專家提供的技術支持,我們的平菇鮮菇實現了一年四季恒溫生產。”孫偉增說,在省農科院的重點扶持下,“蘑菇工廠”如今可年產優質平菇1000多噸。
據了解,2017年平菇工廠化技術在新鄭市實現落地,首家平菇工廠化企業正式投產,至此,我省平菇產品開始進入高質量時代,平菇鮮菇周年不間斷供應市場的目標正式實現。
專家和企業“牽手”,“智本”與“資本”聯姻,小蘑菇在當地“長”成了大產業。“‘蘑菇工廠’的建立,就是用工業的理念去發展農業。食用菌生產工廠化顛覆了傳統的塑料大棚生產模式,通過這種標準化、精細化的技術手段,有效解決了蘑菇栽培生產受季節因素的影響,保證全年每天都有蘑菇產出。同時,比起傳統大棚種植,工廠化、立體化的循環栽培模式還可節約大量土地資源。”平菇工廠化的良好發展前景,讓前來調研的省農業農村廳經作處處長胡旭云大加贊賞。在她看來,平菇工廠化生產技術體系,緊密對接平菇產品的市場需求,既適合當下我省的產業發展實際,又能適度引領產業朝現代化方向發展。
我省是全國食用菌產值第一大省。近年來,河南省“四優四化”科技支撐行動計劃食用菌專項推動生產方式轉型升級,生產方式向標準化、工業化邁進。“下一步,我們要繼續發揮科研單位技術創新優勢,以前沿技術引領帶動食用菌產業轉型升級。在項目實施過程中,推廣更多可復制、操作性強、對產業引領性強的技術模式。”河南省“四優四化”食用菌專項首席專家、國家食用菌產業技術體系鄭州綜合試驗站站長康源春在接收記者采訪說。
(本報全媒體記者 王四典)  
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